Revista presei culinaro-bahice (11)

Între pregătiri de Paște și planuri de 1 mai, iată ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Un experiement cu păstrăvi a avut loc la Constanța, unde acesta a devenit somonat. Și tot din zona MareaNeagră-Dunăre, la Tulcea a început campania anuală de producere a icrelelor embrionate de șalău. În Zile și…

Revista presei culinaro-bahice (10)

De această săptămână a început haosul cu închiderile magazinelor și restaurantelor de la ora 18.00, iar știrile despre cum oamenii s-au înghesuit la cumpărături ne-au cam descumpănit. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Cea mai bună veste a săptămânii este că în teorie, prin legea nr. 182/2020 se pune limită la…

8 locuri din București cu meniu italian

Creștinii catolici sărbătoresc în acest weekend Paștele, așadar propunerea ialoc este o incursiune printre bunătățile cu specific italian din oraș. Însă înainte de a vă prezenta unde se gătește ca-n Italia, vă sugerăm să încercați cozonacul tradițional de Paște pe care aceștia îl prepară, Colomba Pasqale.  Consistența seamănă cu cea a panettone-lui, dar colomba pasquale…

Revista presei culinaro-bahice (9)

Vestea nu foarte bună este că s-au înăsprit restricțiile, iar programul agenților economici se va modifica – cu închidere la ora 18.00. Întreaga poveste este cu și despre restricții este explicată de cei de la Digi24 aici. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Andreea Roșca de la Vast&Curious a stat de…

Revista presei culinaro-bahice (8)

După o săptămână ploioasă și știri nu neapărat pozitive despre situația pandemică, a scrie despre food&drinks este momentul meu de pauză. Vă spuneam deja de săptămâna trecută, ialoc a lansat modulul ToGo – opțiunea prin care poți comanda de la restaurantul preferat cu ridicare personală sau direct din mașină.  Ca să comanzi prin ToGo, este…

5 locuri din București cu meniu vegetarian

Deși săptămâna aceasta părea că iarna se întoarce, cu ploi și temperaturi aproape de zero grade, vestea bună este că vremea urmează să se încălzească. Iar o dată cu explozia de verde crud și perioada de post în care am intrat, am pregătit câteva idei de locuri unde vă puteți delecta cu meniu vegetarian. 5…

Revista presei culinaro-bahice (7)

Vestea cea mai tristă este că la București s-au închis din nou interioarele, însă pe de altă parte, Ministerul Sănătății a anunțat că s-au vaccinat deja 2 milioane de persoane. Tot răul spre bine. Între timp, ialoc a lansat modulul ToGo – opțiunea prin care poți comanda de la restaurantul preferat cu ridicare personală sau…

Revista presei culinaro-bahice (6)

Deși vestea nu tocmai favorabilă este că am depășit iar la București rata de incidență COVID, care a urcat vineri la 3,05, potrivit datelor anunțate de GDS, ceea ce înseamnă cel mai probabil o închidere a interioarelor restaurantelor și sălilor de spectacole. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Suplimentul După Afaceri al…

Revista presei culinaro-bahice (5)

Ultima săptămână de februarie e foarte bogată în știri din zona gastronomică, fie din zona de povești sau de business. Iar o surpriză plăcută este că avem din ce în ce mai multe proiecte gastronomice care urmează să se deschidă curând. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: PressOne ne prezintă o…

Revista presei culinaro-bahice (4)

În loc de intro pentru gurmanzi și nu numai, ne bucurăm că cei de la guvern au prelungit sprijinul acordat sectorului de ospitalitate. Desigur, încă nu sunt gata liniile de finanțare promise, însă măcar o să mai aibă grijă o vreme de personalul angajat din HoReCa.  Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna…

Revista presei culinaro-bahice (3)

Astăzi începem cu veștile foarte bune ale săpămânii: BBC GOOD FOOD este editată din nou în România și găsiți revista deja la chioșcurile de ziare, iar restricțiile privind interiorul restaurantelor s-au relaxat și la Cluj Napoca. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Povestea roșiilor românești care a apărut în Adevărul, documentată…

Revista presei culinaro-bahice (2)

Continuăm periplul prin articolele despre descoperiri gastro-urbane, a poveștilor cu tentă gastronomică din online-ul românesc și nu numai. Un scurt update se cade, și la Brașov s-au deschis restaurantele la interior. Vice România: Ce dubioșenii mănâncă chefii și nutriționiștii din România când nu-i vede nimeni PressOne: Un gospodar dintr-un sat transilvan oarecare, ascuns între dealuri,…

Locuri de ieșit de Valentine’s Day în București

Dacă v-ați hotărât să ieșiți în oraș de Valentine’s Day, ialoc v-a pregătit o listă cu locuri care inspiră romantism și dedică un meniu special sărbătorii. Restaurantele romantice sunt listate în această colecție ialoc, iar cele care au pregătit deja un meniu special dedicat zilei de Valentine’s Day se vor regăsi curând pe platforma ialoc….

Revista presei culinaro-bahice (1)

Pentru comunitatea de gurmanzi, foodies, chefs, chelneri, owners de restaurante sau pur si simplu curioși în ale descoperirilor gastro-urbane, ne-am hotărât ca La Cafea să instalăm această rubrică săptămânală dedicată trecerii în revistă a poveștilor cu tentă gastronomică din online-ul românesc și nu numai. Decât o revistă: [24/7] Balls.: Fă rai din ce ai Vice…

Primul milion de oameni așezați la masă

Aplicatia ialoc a ajuns la un milion de oameni asezati la mese in peste 2000 de restaurante din principalele orase din tara Aplicatia ialoc incepe 2021 cu atingerea pragului de un milion de oameni asezati la mese in peste 2000 de restaurante din principalele orase din Romania: Bucuresti, Brasov, Iasi, Sibiu, Timisoara, Cluj, Arad, Constanta,…

Idei pentru masa de Craciun

Deși probabil spiritul Crăciunului nu îl simțim ca în alți ani – fără târguri tematice și fără festivități de Crăciun, cu siguranță ați început deja pregătirile. Săptămâna aceasta vă propunem să completați masa de Craciun cu câteva bunătăți pregătite de chefs locali, care deja organizează pre-comenzi.   Am pregătit o listă cu partenerii ialoc care oferă pachete…

Newsletter 04/12/2020: Cadouri dulci de Moș Nicolae

Idei dulci de oferit cadou de Moș Nicolae În weekend se întâmplă una dintre cele mai plăcute tradiții românești: vine Moș Nicolae – nu doar la copiii cuminți, ci și la adulții responsabili. Sunt multe legende și superstiții ale poporului român care îl promovează pe Moș Nicolae, însă noi am decis să o alegem pe…

9 locuri din București unde trebuie să încerci desertul

În weekend se întâmplă una dintre cele mai plăcute tradiții românești: vine Moș Nicolae – nu doar la copiii cuminți, ci și la adulții responsabili. Sunt multe legende și superstiții ale poporului român care îl promovează pe Moș Nicolae, însă noi am decis să o alegem pe cea mai dulce: acest Moș oferă în special…

Newsletter 20/11/2020: Food trends și câteva idei de responsabilitate

Cum arată viitorul? E vremea predicțiilor și a planificărilor pentru anul viitor, mai ales că știrile au anunțat deja două vaccinuri funcționale pentru a putea fi distribuite în masă populației. Probabil cel mai mare câștig al acestui an este adaptabilitatea fiecăruia dintre noi de a trece peste frica de a ne îmbolnăvi și de a…

Unde ieșim să bem vin fiert în București?

Frigul deja s-a instalat în oraș. Nici situația actuală a răspândirii noului coronavirus nu ajută deloc afacerile din horeca, având din ce în ce mai multe orașe carantinate temporar, iar clienții sunt din ce în ce mai puțin dispuși să iasă din casă. Pentru a spori confortul celor care încă vor să iasă în oraș…

Newsletter 06/11/2020: Tu știi care sunt terasele încălzite din oraș?

Urmează un weekend cald și deși situația crizei pandemice nu pare să se îmbunătățească, avem câteva idei despre cum și unde vă puteți petrece timpul liber în siguranță. Deși nu pare, toamna și-a intrat în drepturi. Serile devin mai răcoroase și se întunecă mult mai devreme. Situația actuală a răspândirii noului coronavirus nu ajută deloc…

Ziua Națională a Spaniei se sărbătorește cu o călătorie gastronomică. TOP restaurante cu specific spaniol din București

De la aperitive la băuturi fine, o parte din mâncărurile tradițional spaniole sunt disponibile și în România, prin amabilitatea unor chefs creativi care au deschis restaurante cu specific spaniol. Chiar dacă deplasările sunt restricționate în această perioadă, o călătorie gastronomică în însorita peninsulă iberică poate fi o modalitate delicioasă de a sărbători Ziua Națională a…

Gust și gastronomie în România

Prezent în România din 2017, Gault&Millau – primul ghid internațional gastronomic lansat pe piața românească – își propune explorarea gastronomiei locale prin evaluarea calității, creativității și autenticității creatorilor de gust, lansând deja două ghiduri de restaurante (2018, 2019) și un ghid de vinuri românești (2019).  ialoc Fest este un eveniment binevenit pentru restaurantele din România…

Importanța unei organizări a breslei: modelul Breasla Cârciumarilor Brașoveni

Inițiativele care adună împreună oameni ghidați de aceleași principii trebuie susținute, mai ales când o pandemie mondială lovește în principal afacerile mici, făcute din pasiune. Deși Breasla Cârciumarilor Brașoveni nu este o inițiativă nouă, creată în acest context, ci are deja câțiva ani de existență, reușește să cumuleze poveștile antreprenorilor locali, cât și frumusețea și…

Mâncăruri și mâncărimi

Încep prin a-i mulțumi lui Radu Paraschivescu pentru titlu, cu promisiunea că e un împrumut ocazionat de acest articol și cu speranța că nu o să fac de râs jocul lingvistic. În cei din urmă ani “românesc”, “din România”, “tradițional” ori “local” abundă în discursurile bucătarilor noștri care par a întoarce spatele fascinației gastronomiei universale…

Suplimentul ialoc fest

Suplimentul Zile și Nopți dedicat ialoc fest Am creat ialoc Fest ca cel mai mare festival dedicat restaurantelor care își așteaptă oaspeții la masă, cu respectarea tuturor măsurilor de siguranță. Și nu oricum, ci și cu o serie de oferte și reduceri de până la -50% doar la rezervarea mesei prin aplicația ialoc.  Trăim vremuri…

ialoc podcast: Alexandru Iacob la MAT (episodul 14)

Episodul 14: http://bit.ly/ialoc-podcast-mat Hotărât să ne încânte cu mâncare bună încă de la 15 ani, în episodul 14 din #ialocpodcast stăm de vorbă cu Chef Alexandru Iacob, de la M.A.T Restaurant, Masa Artisanal Taqeuria. Am povestit despre cele mai importante experiențe ale sale, despre ce te așteaptă la MAT, unde până și porumbul este atent ales și măcinat de el…

Gastro – Descoperiri Urbane

Cel mai mare festival dedicat restaurantelor a început în București și Brașov cu reduceri semnificative pentru clienți Aplicația ialoc lansează astăzi ialoc Fest, cel mai mare festival dedicat restaurantelor care își așteaptă oaspeții la masă, cu respectarea tuturor măsurilor de siguranță. Peste 100 de restaurante din București și Brașov fac parte din inițiativa lansată de…

ialoc podcast: Anca Pandrea la Lente (episodul 13)

Episodul 13:  bit.ly/ialoc-podcast-lente Rezervă o masă la Lente Arcului prin ialoc aici. Sau poate preferi Lente Lupu, unde poți rezerva aici. Povestim astăzi cu Anca Pandrea despre bunul simț din Horeca, cum a ajuns să fie Lente numit și “sufrageria din oraș” de către comunitatea frumoasă pe care au format-o în 12 ani, dar și…

ialoc podcast: Radu Dumitrescu la Voila (episodul 12)

Episodul 12: https://bit.ly/ialoc-podcast-voila Rezervă o masă la Lovin’ Winebar prin ialoc aici. Astăzi te invităm să te alături discuției noastre cu Radu Dumitrescu, de la Voila Bistro și Lovin’ Winebar, pentru o porție sănătoasă de inspirație, râs și sinceritate.  Am atins mai multe puncte sensibile și extrem de interesante și reale despre industria Horeca, atât…

ialoc podcast: Cristian Podosu la Amphora Vama Veche (episodul 11)

Episodul 11: https://bit.ly/ialoc-podcast-amphora  Am ajuns și la malul mării vara aceasta, unde am poposit alături de Cristian Podosu pe plaja din Vama Veche la o discuție relaxantă, acompaniați de briză și valuri. Cristian a ieșit puțin din bucătăria Amphora, unul dintre cele mai bune restaurante de pe litoralul românesc, tot la Amphora, dar pe nisip…

ialoc podcast: Dana Nica la Simbio (episodul 10)

Episodul 10: https://bit.ly/ialoc-podcast-simbio Ajungem la frumoasa cifră 10 cu o vizită în grădina Simbio, una dintre cele mai verzi și frumoase terase din București. Dana Nica ne-a primit cu o energie foarte bună și pozitivă, așa cum găsești mereu la Simbio și ne-a făcut plăcere să ascultăm povestea lor. Dacă noi am ajuns la episodul…

ialoc podcast: Raluca Hrițcu și Ștefan Mortici, co-CEOs Gault & Millau România (episodul 9)

Episodul 9: https://bit.ly/ialoc-podcast-gomio Astăzi povestim cu Raluca Hrițcu și Ștefan Mortici, partenerii noștri de la Gault&Millau Romania, care de altfel se pronunță “go mio”. Am povestit despre experiențe culinare, ghidul galben, campania #maideparte, prin care sprijinim împreună restaurantele să își continue activitatea și cam totul despre cum funcționează sistemul de notare și industria Horeca din România….

ialoc podcast: Ionuț Gagiu la Atra Doftanei (episodul 8)

Episodul 8: https://bit.ly/ialoc-podcast-atra Astăzi ajungem pe Valea Doftanei, la Atra, unde am stat de vorbă cu Ionuț Gagiu, Head Chef. În jurul pensiunii și a restaurantului s-a dezvoltat o echipă și o comunitate frumoasă, despre care am povestit pe larg în episodul 8 al ialoc Podcast. Am discutat despre meniu, despre experiența lui Ionuț la…

ialoc podcast: Carmen Diaconu la Noeme (episodul 7)

Episodul 7: bit.ly/ialoc-podcast-noeme  Rezervă o masă la Noeme prin ialoc aici. Săptămâna aceasta ajungem la Noeme în bucătărie, unde vorbim cu Carmen Diaconu despre conceptul de fine dining relaxat pe care îl practică și experiența culinară de care te poți bucura la Noeme. Am avut o conversație sinceră și deschisă despre ce se întâmplă, de…

ialoc podcast: Alexandru Dumitru la Anika (episodul 6)

Episodul 6: bit.ly/ialoc-podcast-anika  Rezervă o masă la Anika Restaurant prin ialoc aici. În episodul 6 am ajuns la Anika Restaurant, chiar în ziua redeschiderii. Am povestit cu Alex Dumitru despre cum a fost să închidă pe 15 martie după doar 2 săptămâni de la deschiderea oficială, care sunt provocările atât ca owner de restaurant, cât…

ialoc podcast: Răzvan Crișan la Kane (episodul 5)

Episodul 5: https://bit.ly/ialoc-podcast-kane Rezervă o masă la Kane prin ialoc aici. Sau poate preferi Mamizza, unde poți rezerva aici. Am discutat cu Răzvan Crișan de la Kane Group, care cuprinde conceptele Kane, Mamizza, Mercato Comunale și cafeneaua M60, despre provocările industriei și antreprenoriatului, ce aduce nou și cum arată ospitalitatea prin ochii lui. Răzvan ne-a…

ialoc podcast: Vlad Plăiașu la Dianei 4 (episodul 4)

Episodul 4:  bit.ly/ialoc-podcast-dianei-4 Rezervă o masă la Dianei 4 prin ialoc aici. În noul episod #ialopodcast, Vlad Plăiașu, owner Dianei 4, ne ridică un semnal de alarmă despre ce se întâmplă cu industria de HoReCa și lovitura dată de stat prin noua lege privind chiriile. Tot în acest episod, Vlad ne-a împărtășit povestea lui de viață,…

Experimentează Transilvania cu ialoc și Card Cadou

No, ialoc și descoperă ce ți-am pregătit pentru vara asta Primăvara deja ne-am petrecut-o în case, iar cei mai puțini norocoși dintre noi am luat pulsul vremii doar la cumpărăturile și prin jurul blocului.  No, amu’ se cere să facem ceva să ne salvăm vara, să stăm mai mult p-afară și să ne bucurăm ca…

ialoc podcast: Anca Ungureanu la Beans&Dots (episodul 3)

Episodul 3: https://bit.ly/38A3BzI Rezervă o masă la Beans&Dots prin ialoc aici. Episodul 3, cifră magică, ne aduce într-adevăr un pic de magie, sub forma unei povești frumoase cu și despre eroi.  Ne-am băut cafeaua cu Anca Ungureanu de la Beans&Dots și am povestit despre #SustinemAfacerileMici și #CafeaPentruSpitale, dar și despre începuturile Beans&Dots în România, despre…

ialoc podcast: Dragoș Panait la Red Angus Steakhouse (episodul 2)

Episodul 2: https://bit.ly/2JX3eFf Rezervă o masă la Red Angus prin ialoc aici. În al doilea episod #ialocpodcast, am stat de vorbă cu Dragoș Panait, unul dintre cei mai apreciați profesioniști din HoReCa. Dragoș ne-a povestit despre cum a deschis Red Angus în 2010 și cum a ajuns unul dintre cele mai apreciate steakhouses din București,…

ialoc podcast: Alex Petricean la NOUA (episodul 1)

Episodul 1: https://anchor.fm/ialoc/episodes/Episodul-1—ialoc-la-NOUA-cu-Alex-Petricean-edkqba/a-a24ddof Rezervă o masă la NOUA prin ialoc aici. Prima bucătărie în care intrăm este cea de la NOUA, în care Alex Petricean ne întâmpină cu energie din aia bună, care se simte mereu și în farfurie. Am povestit despre parcursul lui profesional, de la experiența Masterchef, până la deschiderea propriului restaurant –…

#ialocînsufragerie

#ialocînsufragerie sau Cum să experimentezi „ieșitul în oraș” fără să ieși din casă Cereale la cină. Înghețată la micul dejun. Prânzul în fața televizorului. Pijamale drept ținută de birou. Vizite scurte (poate deloc?) la rude, alarme debifate în telefon, ore și ore în șir petrecute cu Goku, motanul gri, în brațe. Dacă acum câteva luni…

Localuri din București unde câinele tău este binevenit

Cei mai burghezi dintre noi se vor referi la ele drept „dog-friendly”. Pentru înțelegerea unanimă, hai să le numim „locuri de ieșit cu Grivei”: restaurantele, terasele, localurile din București care acceptă animale de companie. Cele către care te poți năpusti fără inima îndoită că ți-ai lăsat odorul patruped între pereții reci ai apartamentului. 1. Energiea…

5 restaurante cu grădină din București care pur și simplu… TREBUIE

Multe acuze i se pot aduce bunei și bătrânei noastre capitale, dar nimeni niciodată nu s-ar putea plânge cum că i-ar lipsi grădinile și terasele. Nu și nu! Dacă există ceva ce abundă și prisosește în București acelea sunt spațiile în aer liber, cochete de mama focului, ferite cumva de frenezia tipică unui mare oraș,…