Etichetă

ialoc podcast

14 de articole etichetate „ialoc podcast”.

ialoc podcast: Alexandru Iacob la MAT (episodul 14)

Episodul 14: http://bit.ly/ialoc-podcast-mat Hotărât să ne încânte cu mâncare bună încă de la 15 ani, în episodul 14 din #ialocpodcast stăm de vorbă cu Chef Alexandru Iacob, de la M.A.T Restaurant, Masa Artisanal Taqeuria. Am povestit despre cele mai importante experiențe ale sale, despre ce te așteaptă la MAT, unde până și porumbul este atent ales și măcinat de el…

3 septembrie 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Anca Pandrea la Lente (episodul 13)

Episodul 13: bit.ly/ialoc-podcast-lente Rezervă o masă la Lente Arcului prin ialoc aici. Sau poate preferi Lente Lupu, unde poți rezerva aici. Povestim astăzi cu Anca Pandrea despre bunul simț din Horeca, cum a ajuns să fie Lente numit și “sufrageria din oraș” de către comunitatea frumoasă pe care au format-o în 12 ani, dar și…

20 august 2020

ChefsOfBucharest

ialoc podcast: Radu Dumitrescu la Voila (episodul 12)

Episodul 12: https://bit.ly/ialoc-podcast-voila Rezervă o masă la Lovin’ Winebar prin ialoc aici. Astăzi te invităm să te alături discuției noastre cu Radu Dumitrescu, de la Voila Bistro și Lovin’ Winebar, pentru o porție sănătoasă de inspirație, râs și sinceritate. Am atins mai multe puncte sensibile și extrem de interesante și reale despre industria Horeca, atât…

6 august 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Cristian Podosu la Amphora Vama Veche (episodul 11)

Episodul 11: https://bit.ly/ialoc-podcast-amphora Am ajuns și la malul mării vara aceasta, unde am poposit alături de Cristian Podosu pe plaja din Vama Veche la o discuție relaxantă, acompaniați de briză și valuri. Cristian a ieșit puțin din bucătăria Amphora, unul dintre cele mai bune restaurante de pe litoralul românesc, tot la Amphora, dar pe nisip…

23 iulie 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Dana Nica la Simbio (episodul 10)

Episodul 10: https://bit.ly/ialoc-podcast-simbio Ajungem la frumoasa cifră 10 cu o vizită în grădina Simbio, una dintre cele mai verzi și frumoase terase din București. Dana Nica ne-a primit cu o energie foarte bună și pozitivă, așa cum găsești mereu la Simbio și ne-a făcut plăcere să ascultăm povestea lor. Dacă noi am ajuns la episodul…

16 iulie 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Raluca Hrițcu și Ștefan Mortici, co-CEOs Gault & Millau România (episodul 9)

Episodul 9: https://bit.ly/ialoc-podcast-gomio Astăzi povestim cu Raluca Hrițcu și Ștefan Mortici, partenerii noștri de la Gault&Millau Romania, care de altfel se pronunță “go mio”. Am povestit despre experiențe culinare, ghidul galben, campania #maideparte, prin care sprijinim împreună restaurantele să își continue activitatea și cam totul despre cum funcționează sistemul de notare și industria Horeca din România…

9 iulie 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Ionuț Gagiu la Atra Doftanei (episodul 8)

Episodul 8: https://bit.ly/ialoc-podcast-atra Astăzi ajungem pe Valea Doftanei, la Atra, unde am stat de vorbă cu Ionuț Gagiu, Head Chef. În jurul pensiunii și a restaurantului s-a dezvoltat o echipă și o comunitate frumoasă, despre care am povestit pe larg în episodul 8 al ialoc Podcast. Am discutat despre meniu, despre experiența lui Ionuț la…

2 iulie 2020

ChefsOfBucharest

ialoc podcast: Carmen Diaconu la Noeme (episodul 7)

Episodul 7: bit.ly/ialoc-podcast-noeme Rezervă o masă la Noeme prin ialoc aici. Săptămâna aceasta ajungem la Noeme în bucătărie, unde vorbim cu Carmen Diaconu despre conceptul de fine dining relaxat pe care îl practică și experiența culinară de care te poți bucura la Noeme. Am avut o conversație sinceră și deschisă despre ce se întâmplă, de…

25 iunie 2020

ChefsOfBucharest

ialoc podcast: Alexandru Dumitru la Anika (episodul 6)

Episodul 6: bit.ly/ialoc-podcast-anika Rezervă o masă la Anika Restaurant prin ialoc aici. În episodul 6 am ajuns la Anika Restaurant, chiar în ziua redeschiderii. Am povestit cu Alex Dumitru despre cum a fost să închidă pe 15 martie după doar 2 săptămâni de la deschiderea oficială, care sunt provocările atât ca owner de restaurant, cât…

18 iunie 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Răzvan Crișan la Kane (episodul 5)

Episodul 5: https://bit.ly/ialoc-podcast-kane Rezervă o masă la Kane prin ialoc aici. Sau poate preferi Mamizza, unde poți rezerva aici. Am discutat cu Răzvan Crișan de la Kane Group, care cuprinde conceptele Kane, Mamizza, Mercato Comunale și cafeneaua M60, despre provocările industriei și antreprenoriatului, ce aduce nou și cum arată ospitalitatea prin ochii lui. Răzvan ne-a…

11 iunie 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Vlad Plăiașu la Dianei 4 (episodul 4)

Episodul 4: bit.ly/ialoc-podcast-dianei-4 Rezervă o masă la Dianei 4 prin ialoc aici. În noul episod #ialopodcast, Vlad Plăiașu, owner Dianei 4, ne ridică un semnal de alarmă despre ce se întâmplă cu industria de HoReCa și lovitura dată de stat prin noua lege privind chiriile. Tot în acest episod, Vlad ne-a împărtășit povestea lui de viață,…

27 mai 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Anca Ungureanu la Beans&Dots (episodul 3)

Episodul 3: https://bit.ly/38A3BzI Rezervă o masă la Beans&Dots prin ialoc aici. Episodul 3, cifră magică, ne aduce într-adevăr un pic de magie, sub forma unei povești frumoase cu și despre eroi. Ne-am băut cafeaua cu Anca Ungureanu de la Beans&Dots și am povestit despre #SustinemAfacerileMici și #CafeaPentruSpitale, dar și despre începuturile Beans&Dots în România, despre…

20 mai 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Dragoș Panait la Red Angus Steakhouse (episodul 2)

Episodul 2: https://bit.ly/2JX3eFf Rezervă o masă la Red Angus prin ialoc aici. În al doilea episod #ialocpodcast, am stat de vorbă cu Dragoș Panait, unul dintre cei mai apreciați profesioniști din HoReCa. Dragoș ne-a povestit despre cum a deschis Red Angus în 2010 și cum a ajuns unul dintre cele mai apreciate steakhouses din București,…

13 mai 2020

ialoc podcast

ialoc podcast: Alex Petricean la NOUA (episodul 1)

Episodul 1: https://anchor.fm/ialoc/episodes/Episodul-1—ialoc-la-NOUA-cu-Alex-Petricean-edkqba/a-a24ddof Rezervă o masă la NOUA prin ialoc aici. Prima bucătărie în care intrăm este cea de la NOUA, în care Alex Petricean ne întâmpină cu energie din aia bună, care se simte mereu și în farfurie. Am povestit despre parcursul lui profesional, de la experiența Masterchef, până la deschiderea propriului restaurant –…

5 mai 2020