În spatele fiecărui pahar de vin există o poveste. Dar în spatele unui loc unde vinul devine experiență, stă o poveste și mai profundă – despre oameni, despre pasiune, despre curaj. Aceasta este povestea ProWine GastroBar 🥂

Totul a început cu ani în urmă, nu într-un birou sau într-o sală de degustare, ci într-o călătorie prin podgoriile Europei. Fondatorul, pasionat de vinuri și gastronomie, vizita regiuni ca Bourgogne, Rioja sau Toscana nu ca turist, ci ca un învățăcel atent. A cules povești din pivnițe, a ascultat viticultori vorbind despre soiuri cu respectul unui părinte pentru copilul său și a înțeles un adevăr simplu, dar profund: vinul nu este un produs. Este un limbaj. Iar când e combinat cu gastronomia, devine poezie.

Dar Bucureștiul natal nu avea încă acel loc în care vinul și mâncarea să se exprime cu adevărat. Așa s-a născut ideea ProWine GastroBar – nu un restaurant, nu un wine bar, ci o experiență completă, unde gustul e tratat cu rigoare, iar oaspeții sunt primiți cu suflet.

De la vis la realitate…

După luni de căutări, planuri și strategii, în 2025, într-un spațiu emblematic – în incinta Comitetului Olimpic și Sportiv Român, chiar vizavi de Arcul de Triumf – a fost inaugurat ProWine GastroBar. Locația nu este întâmplătoare: este un loc al performanței, al disciplinei, și al excelenței – valori care au fost transformate în standarde.

Designul interior a fost gândit pentru a “împleti” preparatele din bucătărie vinurile din vitrine. Fiecare colț este luminat și deschis, creând o atmosferă relaxată, dar elegantă, în care conversațiile curg la fel de ușor ca un Chardonnay bine aerat.

Mai mult decât un meniu – o orchestră a gustului

Gastronomia de la ProWine GastroBar nu este un simplu acompaniament pentru vin. Este un partener de dans, creat de chefi cu experiență în bucătării internaționale. Meniul variază de la preparate lejere pentru prânzuri de afaceri, la cine rafinate în pairing cu vinuri de colecție.

+ vezi mai mult