NOUA. Bucătărie Românească meniu
NOUA. Bucătărie Românească meniu
4,9 / 2019 voturiRestaurantul NOUA se află pe Strada Popa Nan, într-un cartier ales cu intenție. Zona a fost cândva un loc al negustorilor și al unor comunități etnice diverse. Aici s-au întâlnit gusturi, ingrediente și obiceiuri culinare care au format identitatea orașului.
Bucătăria este condusă de chef Alex Petricean. Împreună cu echipa sa explorează gastronomia românească prin ingredient, prin producători și prin locurile din care acestea vin.
Casa NOUA este o casă modestă, construită în 1915, în care am păstrat farmecul arhitectural al Bucureștiului de atunci. Ne-am dorit ca acest loc să rămână o casă. Când îi treci pragul, spațiul te transportă într-o altă lume.
În interior descoperi simboluri ale acestei țări. Ceramică, lemn, ingrediente, povești și gesturi de ospitalitate care construiesc experiența unei mese.
La NOUA servim un meniu de degustare format din 17 preparate, porții mici care spun o poveste despre gusturile acestei țări.
Experiența durează aproximativ 3 ore.
Prețul meniului este 400 ron de persoană.
Experiența poate fi acompaniată de wine pairing sau juice pairing, gândite pentru a completa fiecare preparat.
Simbolul casei este drobul de sare, un semn vechi al valorii și al ospitalității, ales ca simbol al identității NOUA.
Program
- Luni - Marți
- Închis
- Miercuri - Sâmbătă
- 18:00 - 23:00
- Duminică
- Închis
Caracteristici
Păreri despre NOUA. Bucătărie Românească
NOUA è un ristorante che consiglio fortemente a chi vuole provare una cucina diversa dalla tradizionale ma allo stesso tempo buonissima. L’ambiente e l’atmosfera sono belli e curati nei dettagli. I piatti buoni, ricercati e ben presentati. Abbiamo apprezzato molto Il servizio del cameriere che ci ha servito, Claudio, informale ma allo stesso tempo impeccabile. Un posto in cui tornare!
Wonderful tour through Romanian gastronomy with great service and waiters!
Totul a fost la superlativ. Atât servirea cât și mâncarea au fost fără reproș.
O experienta la superlativ - de la explozia de arome si plating, pana la atmosfera, vibe si modul impecabil in care totul este pus cap la cap. Preparatele iti provoaca simturile si te poarta dincolo de tot ce credeai ca stii despre mancare. WOW!
Locul in care nimic nu este intamplator. Totul are un ritm, o poveste, o emotie, iar echipa este absolut remarcabila! Un amestec rar de profesionalism, suflet si finete, care ridica totul la nivel de arta.
O seara care nu doar impresioneaza, ci ramane cu tine!
Multumim, NOUA! ❤️
Alex și echipa rullzzzz!
Fabulos!
Și pairingul cu acele crame mici noi - senzație!
Poate de recalibrat felul principal/bibilica. Când ajungi la ea ești deja full.
A delightful, fun and imaginative combination of flavors - as delicious as it is welcoming; an evening here is worth a long detour, all the way from Sweden.
Mancarea foarte buna. Oameni atenti si respectuosi. O experienta placuta