Ediția de săptămâna aceasta a revistei culinaro-bahice se bucură de restricțiile ridicate și de faptul că acum putem sta la capacitate maximă la restaurante. Din zona financiară, înscrierile la schema horeca sunt disponibile până pe 20 iulie, iar mai multe informații găsiți aici. Pentru că iulie este luna fără plastic, vă recomandăm să răsfoiți Ghidul…
Category: D-ale casei
Revista presei culinaro-bahice (12)
Cu o parte dintre restricții ridicate și vremea din ce în ce mai bună, ieșirile în oraș devin încet parte din normalitate. La fel și restul evenimentelor cărora le-am dus dorul: concertele, spectacolele de teatru și mersul la cinema. Începem revista presei culinaro-bahice cu veștile cele mai bune: locuri noi în oraș, dar și o…
Revista presei culinaro-bahice (10)
De această săptămână a început haosul cu închiderile magazinelor și restaurantelor de la ora 18.00, iar știrile despre cum oamenii s-au înghesuit la cumpărături ne-au cam descumpănit. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Cea mai bună veste a săptămânii este că în teorie, prin legea nr. 182/2020 se pune limită la…
Curbside pick-up sau cum orice restaurant poate avea propriul Drive Thru virtual cu ialoc ToGo
Conceptul de pick-up nu este neapărat nou, însă o dată cu criza pandemică, a fost nevoie de inovație în zona de delivery și take away. Astfel, pentru a veni în ajutorul restaurantelor, s-a creat acest sistem de ridicare la geamul mașinii personale, fără a avea o linie specială pentru acest tip de serviciu. Acest sistem…
Revista presei culinaro-bahice (9)
Vestea nu foarte bună este că s-au înăsprit restricțiile, iar programul agenților economici se va modifica – cu închidere la ora 18.00. Întreaga poveste este cu și despre restricții este explicată de cei de la Digi24 aici. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Andreea Roșca de la Vast&Curious a stat de…
Revista presei culinaro-bahice (8)
După o săptămână ploioasă și știri nu neapărat pozitive despre situația pandemică, a scrie despre food&drinks este momentul meu de pauză. Vă spuneam deja de săptămâna trecută, ialoc a lansat modulul ToGo – opțiunea prin care poți comanda de la restaurantul preferat cu ridicare personală sau direct din mașină. Ca să comanzi prin ToGo, este…
Revista presei culinaro-bahice (7)
Vestea cea mai tristă este că la București s-au închis din nou interioarele, însă pe de altă parte, Ministerul Sănătății a anunțat că s-au vaccinat deja 2 milioane de persoane. Tot răul spre bine. Între timp, ialoc a lansat modulul ToGo – opțiunea prin care poți comanda de la restaurantul preferat cu ridicare personală sau…
Revista presei culinaro-bahice (6)
Deși vestea nu tocmai favorabilă este că am depășit iar la București rata de incidență COVID, care a urcat vineri la 3,05, potrivit datelor anunțate de GDS, ceea ce înseamnă cel mai probabil o închidere a interioarelor restaurantelor și sălilor de spectacole. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Suplimentul După Afaceri al…
Revista presei culinaro-bahice (5)
Ultima săptămână de februarie e foarte bogată în știri din zona gastronomică, fie din zona de povești sau de business. Iar o surpriză plăcută este că avem din ce în ce mai multe proiecte gastronomice care urmează să se deschidă curând. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: PressOne ne prezintă o…
Revista presei culinaro-bahice (4)
În loc de intro pentru gurmanzi și nu numai, ne bucurăm că cei de la guvern au prelungit sprijinul acordat sectorului de ospitalitate. Desigur, încă nu sunt gata liniile de finanțare promise, însă măcar o să mai aibă grijă o vreme de personalul angajat din HoReCa. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna…
Revista presei culinaro-bahice (3)
Astăzi începem cu veștile foarte bune ale săpămânii: BBC GOOD FOOD este editată din nou în România și găsiți revista deja la chioșcurile de ziare, iar restricțiile privind interiorul restaurantelor s-au relaxat și la Cluj Napoca. Ce am găsit online cu și despre gastronomie săptămâna asta: Povestea roșiilor românești care a apărut în Adevărul, documentată…
Revista presei culinaro-bahice (2)
Continuăm periplul prin articolele despre descoperiri gastro-urbane, a poveștilor cu tentă gastronomică din online-ul românesc și nu numai. Un scurt update se cade, și la Brașov s-au deschis restaurantele la interior. Vice România: Ce dubioșenii mănâncă chefii și nutriționiștii din România când nu-i vede nimeni PressOne: Un gospodar dintr-un sat transilvan oarecare, ascuns între dealuri,…
Revista presei culinaro-bahice (1)
Pentru comunitatea de gurmanzi, foodies, chefs, chelneri, owners de restaurante sau pur si simplu curioși în ale descoperirilor gastro-urbane, ne-am hotărât ca La Cafea să instalăm această rubrică săptămânală dedicată trecerii în revistă a poveștilor cu tentă gastronomică din online-ul românesc și nu numai. Decât o revistă: [24/7] Balls.: Fă rai din ce ai Vice…
Primul milion de oameni așezați la masă
Aplicatia ialoc a ajuns la un milion de oameni asezati la mese in peste 2000 de restaurante din principalele orase din tara Aplicatia ialoc incepe 2021 cu atingerea pragului de un milion de oameni asezati la mese in peste 2000 de restaurante din principalele orase din Romania: Bucuresti, Brasov, Iasi, Sibiu, Timisoara, Cluj, Arad, Constanta,…
Idei pentru masa de Craciun
Deși probabil spiritul Crăciunului nu îl simțim ca în alți ani – fără târguri tematice și fără festivități de Crăciun, cu siguranță ați început deja pregătirile. Săptămâna aceasta vă propunem să completați masa de Craciun cu câteva bunătăți pregătite de chefs locali, care deja organizează pre-comenzi. Am pregătit o listă cu partenerii ialoc care oferă pachete…
Terase încălzite din București sau unde mai ieșim în oraș în această perioadă
Iarna și-a intrat în drepturi peste tot în țară, iar gerul se simte inclusiv ziua. Situația actuală a răspândirii noului coronavirus nu ajută deloc afacerile din horeca, clienții fiind din ce în ce mai puțin dispuși să iasă din casă. Pentru a spori comfortul celor care încă vor să iasă în oraș pentru o experiență…
Gust și gastronomie în România
Prezent în România din 2017, Gault&Millau – primul ghid internațional gastronomic lansat pe piața românească – își propune explorarea gastronomiei locale prin evaluarea calității, creativității și autenticității creatorilor de gust, lansând deja două ghiduri de restaurante (2018, 2019) și un ghid de vinuri românești (2019). ialoc Fest este un eveniment binevenit pentru restaurantele din România…
Importanța unei organizări a breslei: modelul Breasla Cârciumarilor Brașoveni
Inițiativele care adună împreună oameni ghidați de aceleași principii trebuie susținute, mai ales când o pandemie mondială lovește în principal afacerile mici, făcute din pasiune. Deși Breasla Cârciumarilor Brașoveni nu este o inițiativă nouă, creată în acest context, ci are deja câțiva ani de existență, reușește să cumuleze poveștile antreprenorilor locali, cât și frumusețea și…
Care este provocarea cea mai mare: să alegem preparatul din meniu sau să-i asociem cu un vin?
Când vine vorba despre asocierea vinului cu preparatele din meniu, clienții se împart în două categorii: cei care aleg vinul la întâmplare sau în funcție de preț și cei care își doresc ca vinul să se asocieze perfect cu preparatul ales. Cu toții știm că o asociere corectă a vinului cu mâncarea are rol de…
Mâncăruri și mâncărimi
Încep prin a-i mulțumi lui Radu Paraschivescu pentru titlu, cu promisiunea că e un împrumut ocazionat de acest articol și cu speranța că nu o să fac de râs jocul lingvistic. În cei din urmă ani “românesc”, “din România”, “tradițional” ori “local” abundă în discursurile bucătarilor noștri care par a întoarce spatele fascinației gastronomiei universale…
Suplimentul ialoc fest
Suplimentul Zile și Nopți dedicat ialoc fest Am creat ialoc Fest ca cel mai mare festival dedicat restaurantelor care își așteaptă oaspeții la masă, cu respectarea tuturor măsurilor de siguranță. Și nu oricum, ci și cu o serie de oferte și reduceri de până la -50% doar la rezervarea mesei prin aplicația ialoc. Trăim vremuri…
Experimentează Transilvania cu ialoc și Card Cadou
No, ialoc și descoperă ce ți-am pregătit pentru vara asta Primăvara deja ne-am petrecut-o în case, iar cei mai puțini norocoși dintre noi am luat pulsul vremii doar la cumpărăturile și prin jurul blocului. No, amu’ se cere să facem ceva să ne salvăm vara, să stăm mai mult p-afară și să ne bucurăm ca…
#ialocînsufragerie
#ialocînsufragerie sau Cum să experimentezi „ieșitul în oraș” fără să ieși din casă Cereale la cină. Înghețată la micul dejun. Prânzul în fața televizorului. Pijamale drept ținută de birou. Vizite scurte (poate deloc?) la rude, alarme debifate în telefon, ore și ore în șir petrecute cu Goku, motanul gri, în brațe. Dacă acum câteva luni…
De la lapte de iac la ialoc
Taxi. Bilete de avion. Cazare. Haine, pizza, cărți, jocuri, filme, teatru, până și mașini de spălat sau biciclete. Pe toate le comanzi online – de pe un site, dintr-o aplicație, din amândouă. Ești printre primii care încearcă o aplicație nouă, un telefon de ultimă generație, un tricou mai șui sau câteva piese ale unei trupe…
Webstock 2017 – un final de an cât un nou început
Nu am fost niciodată vânători de premii – sigur, ne-am bucurat de fiecare dată când am câștigat ceva (mai ales dacă premiul a fost muncit), dar cam atât. La Webstock am ajuns anul trecut pentru prima oară. Era cam la fel de frig ca anul ăsta și eram cam la fel de entuziasmați ca acum….