Prezent în România din 2017, Gault&Millau – primul ghid internațional gastronomic lansat pe piața românească – își propune explorarea gastronomiei locale prin evaluarea calității, creativității și autenticității creatorilor de gust, lansând deja două ghiduri de restaurante (2018, 2019) și un ghid de vinuri românești (2019). ialoc Fest este un eveniment binevenit pentru restaurantele din România…
Category: D-ale casei
Importanța unei organizări a breslei: modelul Breasla Cârciumarilor Brașoveni
Inițiativele care adună împreună oameni ghidați de aceleași principii trebuie susținute, mai ales când o pandemie mondială lovește în principal afacerile mici, făcute din pasiune. Deși Breasla Cârciumarilor Brașoveni nu este o inițiativă nouă, creată în acest context, ci are deja câțiva ani de existență, reușește să cumuleze poveștile antreprenorilor locali, cât și frumusețea și…
Care este provocarea cea mai mare: să alegem preparatul din meniu sau să-i asociem cu un vin?
Când vine vorba despre asocierea vinului cu preparatele din meniu, clienții se împart în două categorii: cei care aleg vinul la întâmplare sau în funcție de preț și cei care își doresc ca vinul să se asocieze perfect cu preparatul ales. Cu toții știm că o asociere corectă a vinului cu mâncarea are rol de…
Mâncăruri și mâncărimi
Încep prin a-i mulțumi lui Radu Paraschivescu pentru titlu, cu promisiunea că e un împrumut ocazionat de acest articol și cu speranța că nu o să fac de râs jocul lingvistic. În cei din urmă ani “românesc”, “din România”, “tradițional” ori “local” abundă în discursurile bucătarilor noștri care par a întoarce spatele fascinației gastronomiei universale…
Suplimentul ialoc fest
Suplimentul Zile și Nopți dedicat ialoc fest Am creat ialoc Fest ca cel mai mare festival dedicat restaurantelor care își așteaptă oaspeții la masă, cu respectarea tuturor măsurilor de siguranță. Și nu oricum, ci și cu o serie de oferte și reduceri de până la -50% doar la rezervarea mesei prin aplicația ialoc. Trăim vremuri…
Cum să-ți redeschizi localul post-COVID-19 în 7 pași esențiali
Suntem deosebit de entuziasmați de anunțurile făcute de Ministerul Sănătății cu privire la redeschiderea restaurantelor și tuturor localurilor din domeniul Horeca. Restricțiile impuse de contextul COVID-19 au doborât afacerile din această industrie, iar odată cu ele, și avântul antreprenorilor sau managerilor care le conduc. Din chestionarul lansat de ialoc în parteneriat cu Asociația Restaurantelor HORA…
Experimentează Transilvania cu ialoc și Card Cadou
No, ialoc și descoperă ce ți-am pregătit pentru vara asta Primăvara deja ne-am petrecut-o în case, iar cei mai puțini norocoși dintre noi am luat pulsul vremii doar la cumpărăturile și prin jurul blocului. No, amu’ se cere să facem ceva să ne salvăm vara, să stăm mai mult p-afară și să ne bucurăm ca…
#ialocînsufragerie
#ialocînsufragerie sau Cum să experimentezi „ieșitul în oraș” fără să ieși din casă Cereale la cină. Înghețată la micul dejun. Prânzul în fața televizorului. Pijamale drept ținută de birou. Vizite scurte (poate deloc?) la rude, alarme debifate în telefon, ore și ore în șir petrecute cu Goku, motanul gri, în brațe. Dacă acum câteva luni…
De la lapte de iac la ialoc
Taxi. Bilete de avion. Cazare. Haine, pizza, cărți, jocuri, filme, teatru, până și mașini de spălat sau biciclete. Pe toate le comanzi online – de pe un site, dintr-o aplicație, din amândouă. Ești printre primii care încearcă o aplicație nouă, un telefon de ultimă generație, un tricou mai șui sau câteva piese ale unei trupe…
Webstock 2017 – un final de an cât un nou început
Nu am fost niciodată vânători de premii – sigur, ne-am bucurat de fiecare dată când am câștigat ceva (mai ales dacă premiul a fost muncit), dar cam atât. La Webstock am ajuns anul trecut pentru prima oară. Era cam la fel de frig ca anul ăsta și eram cam la fel de entuziasmați ca acum….