Codrina

Calea Șagului 78, Timișoara
Rezervă o masă

Rezerva gratuit o masă la Codrina

Codrina este un colectiv bine închegat pe care trecerea anilor l-a surprins făcând împreună prăjituri bune pentru timișoreni. Este în același timp o afacere de familie care în 2013 a împlinit 20 de ani.

De ce “Codrina”?
Ni se pune des această întrebare...
În '93 când am deschis am căutat un nume ușor de reținut, dar nu foarte comun. De Codrina nu mai auzisem... Astăzi ne bucuram să vedem ca a ajuns un nume familiar în Timișoara. Totodata ne place și mai mult pentru că i-am descoperit o nostalgie și o rezonanță aparte.

Ce poate nu știai despre Codrina
Toate cofetăriile noastre au și au avut întotdeauna laboratorul lor propriu (avem 4 cofetarii și 4 laboratoare), iar produsele se fac în locul de unde se cumpără, începând de la cântărirea ingredientelor și până la finisare. Astfel ele pot ajunge pe rafturi la câteva minute după ce au ieșit din cuptor sau din mâinile cofetarilor.

Am devenit cunoscuți la mijlocul anilor '90, pentru că, într-o perioada de boom a importurilor de tot felul, la noi se găsea ceva devenit tot mai rar: produse clasice de cofetărie, bune la gust și realizate tradițional.

Folosim materii prime de calitate. Nu adăugăm amelioratori, conservanți, premixuri. Sortimentele noastre cu cremă au la bază frișcă naturală, brânzeturi speciale, unt, și foarte des compoziții fierte pe bază de ouă. De aceea trebuie păstrate la frigider şi consumate în câteva zile, ca orice produs realizat acasă.

Nu congelăm, nu luăm de-a gata, facem totul de la zero, de la blaturi până la fondant. Ne folosim doar de mâini pentru modelare, asamblare, umplere și decor.

Producem zilnic atât cât credem că putem vinde ȋntr-o zi. Seara ne bucurăm dacă vitrinele sunt goale, iar a doua zi o luăm de la capăt.

Credem că echipa Codrina este una specială. Mai mult de jumătate din personalul Codrina lucrează aici de un deceniu, mulți fiind cu noi chiar din primii ani. E cu siguranță un motiv pentru care produsul preferat are mereu gustul așteptat.

Ne place ce facem și vrem să fim mai buni.

+ vezi mai mult

Vezi cum se ajunge la "Codrina"

Program

Luni - Sâmbătă
07:30 - 20:00
Duminică
09:00 - 20:00

Caracteristici

Păreri despre "Codrina"

chyoyay
13 noiembrie 2017 10:01

Definitely the best pastry shop in Timisoara. The cakes are fresh and taste very good. The place is very cozy and the service is good and fast. The prices are quite low compared to other pastry shops in town. Highly recommended.
Sursa: Google

Andrei Ivanovici
19 ianuarie 2016 23:13

The cakes made here are really tasty and fresh. At one point, this was the best place to get cakes in town, but now they seem to have started to slip. Hope they will get back to their former glory soon
Sursa: Google

Timotei Mocan
10 mai 2016 21:21

They have really good food. The prices are OK. The staff is also very good. They are doing great work.
Sursa: Google

Cretu Cristian
21 aprilie 2017 17:20

Best sweet shop in the area
Sursa: Google

Attila Bedő
31 decembrie 2015 10:45

Once was the best pastry shop in town. Now it's a mere shadow of its former self. Average quality at higher prices
Sursa: Google