NOUA. Bucătărie Românească meniu
NOUA. Bucătărie Românească meniu
4,9 / 1858 voturiRestaurantul NOUA se află pe Strada Popa Nan, într-un cartier ales cu intenție. Zona a fost cândva un loc al negustorilor și al unor comunități etnice diverse. Aici s-au întâlnit gusturi, ingrediente și obiceiuri culinare care au format identitatea orașului.
Bucătăria este condusă de chef Alex Petricean. Împreună cu echipa sa explorează gastronomia românească prin ingredient, prin producători și prin locurile din care acestea vin.
Casa NOUA este o casă modestă, construită în 1915, în care am păstrat farmecul arhitectural al Bucureștiului de atunci. Ne-am dorit ca acest loc să rămână o casă. Când îi treci pragul, spațiul te transportă într-o altă lume.
În interior descoperi simboluri ale acestei țări. Ceramică, lemn, ingrediente, povești și gesturi de ospitalitate care construiesc experiența unei mese.
La NOUA servim un meniu de degustare format din 17 preparate, porții mici care spun o poveste despre gusturile acestei țări.
Experiența durează aproximativ 3 ore.
Prețul meniului este 400 ron de persoană.
Experiența poate fi acompaniată de wine pairing sau juice pairing, gândite pentru a completa fiecare preparat.
Simbolul casei este drobul de sare, un semn vechi al valorii și al ospitalității, ales ca simbol al identității NOUA.
Program
- Luni
- Închis
- Marți - Sâmbătă
- 18:00 - 23:00
- Duminică
- Închis
Caracteristici
Păreri despre NOUA. Bucătărie Românească
O experiență senzorială memorabilă. Oamenii, locul, conceptul, intr-un tot sinergic.
Wonderful experience; delicious food and great service.
Highly recommended.
Mancarea este o surpriza si o dementa totala! Ciorba din coltunas, oul cu spuma de branza sau porumbelul pfff! Leustean Daiquiri este musai!! Si defapt comoara acestui loc sunt cei ce au gatit si ne-au servit! Nu m-am simtit atat de important si placut servit de mult! Multumesc
Mulțumim celor din bucătărie care s au asigurat ca vom avea o experiență culinară splendidă și mulțumim Biancăi care a avut grijă de noi pe parcursul serii! Totul a fost genial, de la pairing până la fiecare din cele 17 servings, care mi au amintit de copilărie și gusturi de care uitasem pentru o clipă :)
Mandri ca in Romania poti avea o astfel de experinta culinara! Totul la superlativ: mancare, locatie, personal!
O experienta inedita. Multe preparate si multa atentie. Merita incercat
Toată experiența a fost inedită. Meniul de degustare a fost pe cat de interesant pe atât de sățios. Recomand cu încredere experiența lor culinară. Am încercat pairing atât cu vin cat si cu sucurile lor și sincer mi-a plăcut mai mult cu sucuri.