We had an amazing experince at NOUA, the tasting menu has been a roller-coaster for our taste buds! Almost don't want to spoil the surprise but our favorite was the fowl with a baked yeast sauce that left us speechless. However none of the one dishes came short, flavour, textures, presentation, all to such a great level of attention. Service was also top of the notch with friendly staff listening and being so happy to see us enjoy the food and atmosphere. A great selection of romanian wines too. Could fill pages with what a great experience it was. 100/100 recommend to all food lovers especially if you're a traveler searching for a place to discover a new twist to romania cuisine.

O experiență deosebită, ce merită încercată.
Băieții ăștia fac artă aici pur și simplu. De la gust, la service, la atmosferă, totul e la superlativ. Keep up the great work!💙

Am avut parte de o seara minunată. Mancarea servita este perfecta, modul de prezentare ofera o experienta completa ce te ajuta sa descoperi noi combinatii de gusturi. Personalul este foarte amabil si prietenos. Recomandam cu incredere sa treceti pragul acestui local.

Am avut parte de o experiență cu adevărat extraordinară la restaurantul Noua — o reinterpretare a bucătăriei românești care merită vizitată de oricine vrea să redescopere gusturi autentice ridicate la rang de artă. Meniurile, servite în sistem à la carte, sunt atent alese și surprinzător de originale; fiecare preparat a părut rezultatul unei munci îndelungate, a multă pasiune și a unei viziuni culinare coerente.
Prezentarea mâncărurilor a fost impecabilă, iar combinațiile de arome au oferit momente memorabile: texturi echilibrate, ingrediente bine selectate și accente inventive care păstrează rădăcinile românești fără a fi previzibile. Serviciul a fost de cinci stele — profesionist, atent și discret. Mulțumiri speciale domnului ospătar Andrei, care a prezentat fiecare fel cu răbdare, detalii și o eleganță profesională rar întâlnite; explicațiile lui au îmbogățit foarte mult experiența.
Noua oferă o experiență culinară unică pentru scena românească: recomand restaurantul pentru cine vrea o seară rafinată, în care tradiția întâlnește creativitatea. Vom reveni cu plăcere.Inghetata cu aroma de tei la final chiar a fost peste asteptari!

O experienta culinara superba, rara in Romania. Mancarea excelenta, creata cu atentie la detalii si chiar cu povesti.
Frumos tare!

Atmosfera, mâncarea, serviciile de foarte bună calitate carecterizate printr-o mare creativitate