NOUA. Bucătărie Românească meniu
NOUA. Bucătărie Românească meniu
4,9 / 1473 voturiNOUA este o poveste românească, începe cu a fost odată și continuă cu lupta contra fricii drobului de sare. Acel drob în spatele căruia stă o reală frică de a acţiona, care ne transformă, uneori, în contemplatori ai lui şi nu invers. Nouă însă ne place să credem că drobul de sare este un început. Nu ne este teama de el, ci din contra, ne-a devenit prieten, şlefuit din drob într-un cristal luminos de sare. Aşadar "cristalul de sare" al teritoriul românesc este laitmotivul manifesto-ului NOUA...Îl găsiţi şi în sigla noastră.
La ce sa te astepti si Cât durează?
Vei primi aproximativ 17 feluri de mancare (în funcție de meniul sezonal), fiecare porție fiind suficient de mică încât să te bucuri de tot parcursul fără să te simți prea plin, dar suficient de complexă ca să-ți rămână în minte. Experiența durează în jur de 2-3 ore, timp în care fiecare fel vine pe rând, însoțit de o scurtă prezentare – să înțelegi exact ce mănânci, de unde vine inspirația și de ce e special. Poți adăuga și un pairing de vinuri sau suc natural facut de noi, care e gândit să scoată în evidență aromele fiecărui preparat.
Este un moment de răsfăț, perfect pentru o seară în care vrei să iei o pauză de la agitație și să te bucuri de mâncare la un alt nivel.
Avansul rezervarilor va fi restituit clientului in cazul unei anulari facute cu mai mult de 24 de ore inainte de ora rezervarii. In cazul in care clientul anuleaza cu mai putin de 24 de ore inainte, poate folosi suma respectiva pentru o rezervare facuta in urmatoarele 30 de zile (rezervare pentru care nu i se va percepe alt avans).
Program
- Miercuri - Duminică
- 18:00 - 23:00
Caracteristici
Păreri despre NOUA. Bucătărie Românească
O experienta culinara romaneasca la superlativ! Restaurantul reuseste sa imbine perfect traditia cu rafinamentul, oferind preparate autentice reinterpretate intr-o maniera moderna si surprinzator de variata.
Este un loc in care se simte pasiunea pentru bucatarie si respectul pentru traditie.
Recomand cu toata increderea pentru oricine vrea sa redescopere bucataria romaneasca la un alt nivel.
Am trăit o experiență de neuitat.
De la derularea serii până la ingredientele din farfurie, totul a fost o dulce călătorie în lumea copilăriei. Pentru prima dată, mâncarea mi-a trezit emoții, amintiri, mândrie… un amalgam de trăiri spontane și sincere.
Din punctul meu de vedere, unul dintre cele mai mari atuuri a fost echilibrul de aciditate, perfect dozat și surprinzător.
Trei preparate mi-au rămas adânc întipărite în memorie ca puncte de referință:
• mărul cu caramel de borș,
• micul de miel în broșetă cu cartofi,
• oul cu pâine din zeamă de varză murată.
Îmi pare rău că nu-mi mai amintesc exact descrierile – meritau notate.
Super experienta! Fiecare dintre cele 17 mini portii au fost extrem de gustoase cu o prezentare pe masura.
Servicii de inalta calitate, atentie la detalii si pasiune in tot!
Recomand cu drag in special celor care cauta o experienta culinara next level!
We just had a spectacularly good meal at NOUA. Our server, Andre, introduced each course and wine in fascinating detail. The lighter, innovative treatments of traditional flavors and ingredients were splendid. I think it was our best tasting menu ever, and we have been world travelers for more than 50 years,
I had no idea how magical and rich Romanian cuisine could be!
Noua deserves a Michelin star. 17(!) courses of absolute cultural perfection and a little magic. And I highly recommend the sour cherry cocktail (or two!). Thank you for making my birthday extra special.
Mancarea si serviciul la absolut superlativ. Recomand experienta pentru oricine vrea o seara speciala.
excelent , servire - produse - experienta unice !!!!!!!!!! chefii super profi