Noeme (Guxt)


4,9 / 94 voturi
Strada Anton Pann 29, Unirii, București

Preț Premium

Rezervă gratuit la Noeme (Guxt)


La 2 ani de la intrarea pe piața gastronomiei bucureștene prin Bistro Guxt, surorile Diaconu inaugurează Noeme, un restaurant cu o bucătărie rafinată neastâmpărată, prin care își propun să aducă mai multă relaxare pe scena de fine dining din Capitală. Restaurantul este amplasat într-o vilă istorică cu o arhitectură în stil eclectic, situată pe strada Anton Pann, nr. 29. Noul restaurant are 60 de locuri și se întinde pe două etaje, cu o suprafaţă totală de aproximativ 250 metri pătrați. Investiţia a vizat atât amenajarea spaţiului, de la infrastructură până la designul interior cu o puternică amprentă personală, cât și achiziţionarea de echipamente şi mobilier. La rândul lor, proprietarii clădirii au investit în reconstrucția acesteia din dorința de a relansa vechiul cartier evreiesc din București. Refacerea clădirii s-a făcut conform avizelor oficiale prin reconstruirea exactă a vechii fațade și prelevarea de mulaje pentru elementele arhitecturale ornamentale. Meniul Noeme se va reînnoi la fiecare trei luni în directă legatură cu anotimpurile, iar abordarea preparatelor este una holistică și echilibrată, cu grija de a folosi surse naturale, fără ultraprocesări, astfel încât rezultatul final să fie o mâncare sănătoasă. Porțiile sunt corect dimensionate, iar ingredientele sunt folosite ținând cont de limitarea, pe cât posibil, a risipei alimentare. Ecosistemul de furnizori este alcătuit majoritar din producători locali mici (exp. producători de trufe, carne de mangaliță și vită, legume). Selecția de vinuri este centrată pe terroir-ul românesc din toate regiunile țării, mai mult de jumătate din etichetele de pe meniu fiind vinuri obținute din soiuri locale de struguri (11 soiuri), în principal de la crame mici/boutique. Berea inclusă în meniu este doar cea locală artizanală, reflectând nivelul de sofisticare și calitate la care au ajuns antreprenorii români activi pe acest segment de piață.

+ vezi mai mult

Vezi cum se ajunge la "Noeme (Guxt)"

Păreri despre "Noeme (Guxt)"

4,9 / 94 voturi
Doar clienții care au rezervat o masă la "Noeme (Guxt)" pot lăsa o recenzie.

M Monica
6 martie 2021 20:02 Rezervat în data de 6 martie 2021

R Razvan
5 martie 2021 21:17 Rezervat în data de 5 martie 2021

C Calin
3 martie 2021 07:39 Rezervat în data de 2 martie 2021

+ locatie foarte frumos aranjata;
+ personal amabil;
- tacamauri de pensiune (cutit cu maner de lemn si varf indoit);
- pentru acele preturi, ma asteptam la ceva mult mai deosebit; mancarea a fost ok si atat, nimic wow;
Comparand cu alte restaurante fine dining, Noeme se aseamana doar la preturi.

C Costin
2 martie 2021 22:05 Rezervat în data de 2 martie 2021

Ambianță foarte plăcută și gusturi rafinate. Venim de câțiva ani (la localul vechi și acum la noua locație) și recomandăm cu căldură.

A Adriana
27 februarie 2021 21:47 Rezervat în data de 26 februarie 2021

N Natalia
27 februarie 2021 11:53 Rezervat în data de 26 februarie 2021

N Nicoleta
27 februarie 2021 07:52 Rezervat în data de 26 februarie 2021

L Liviu
26 februarie 2021 15:21 Rezervat în data de 25 februarie 2021

G Gabriel
24 februarie 2021 23:33 Rezervat în data de 24 februarie 2021

D Dana
18 februarie 2021 23:16 Rezervat în data de 18 februarie 2021

Vita delicioasa, gatita perfect. Gogoselele foarte bune in combinatie cu caramelul.

D Dragos
13 februarie 2021 23:20 Rezervat în data de 13 februarie 2021

A Alexandra
13 februarie 2021 22:52 Rezervat în data de 13 februarie 2021

A Anatolii
9 februarie 2021 21:29 Rezervat în data de 6 februarie 2021

A Anca
6 februarie 2021 20:39 Rezervat în data de 6 februarie 2021

Mancare delicioasa, traditionala, dar "neastamparata", dupa cum o numesc chiar proprietarii locului. Recomand cu drag!

A Adina
3 februarie 2021 21:08 Rezervat în data de 3 februarie 2021