Zarand este locul în care ne-am propus să îmbinăm tradiția culinară românească cu aromele ardelenești și cu gustul inconfundabil al mâncării făcute în casă. Povestea preparatelor noastre începe chiar în Țara Moților, de unde selectăm ingrediente de calitate, de la producători locali. Cum altfel am putea vorbi despre autenticitate, arome ardelenești și gust inconfundabil? De exemplu, cârnații Vârșli sunt făcuți la Halmagi, respectând tradiția locului. La fel și țuica, produsă la Zdrapți, zacusca și unele sortimente de brânză. Oaspeții care ne trec pragul se pot bucura de o experiență gastronomică inedită, încercând bucate precum plăcinta de varză moțească, lașca de găină, mușchiul de vită boieresc stins în cognac, varza a la Cluj sau plăcinta rumenă de bostan. Pe cei care preferă influențe mai occidentale când vine vorba de preparatele din farfurie, îi putem răsfăța cu tagliatelle cu păstrăv afumat, salată cu piept de pui, șnițel de vită parizian și altele. Și pentru că bucatele bune cer un vin pe măsură, am adunat în crama noastră 59 de sortimente de vinuri românești - o selecție care nu îi va dezamăgi nici pe cei mai exigenți cunoscători. Zarand este împărțit pe 2 niveluri. Zona de sus, pe care noi o numim bistro, este locul unde poți veni și doar pentru a te bucura de o cafea și de un desert delicios. Sau unde poți ieși la o întâlnire de afaceri. Atmosfera și decorațiunile de aici, te duc cu gândul la un ”acasă” primitor, punctat cu accente interbelice. Zona de jos este crama. Aici povestea Țării Zarandului se face mai bine simțită, iar preparatele tradiționale din farfurii, însoțite de vinurile românești, par să o completeze. Atât crama, cât și zona de bistro au intrări separate și baruri proprii, ceea ce le transformă în spații ideale pentru petreceri și evenimente private. În cramă putem găzdui până la 60 de persoane, în timp ce zona bistro oferă un spațiu cu o capacitate de 50 de locuri. Pentru astfel de ocazii speciale, putem completa atmosfera cu muzică live, meniuri la comandă și bineînțeles, nu poate lipsi, pălinca din partea casei.

+ vezi mai mult