Noeme (Guxt)


4,9 / 71 voturi
Strada Anton Pann 29, Unirii, București

Preț Premium

Rezervă gratuit la Noeme (Guxt)


La 2 ani de la intrarea pe piața gastronomiei bucureștene prin Bistro Guxt, surorile Diaconu inaugurează Noeme, un restaurant cu o bucătărie rafinată neastâmpărată, prin care își propun să aducă mai multă relaxare pe scena de fine dining din Capitală. Restaurantul este amplasat într-o vilă istorică cu o arhitectură în stil eclectic, situată pe strada Anton Pann, nr. 29.

Noul restaurant are 60 de locuri și se întinde pe două etaje, cu o suprafaţă totală de aproximativ 250 metri pătrați. Investiţia a vizat atât amenajarea spaţiului, de la infrastructură până la designul interior cu o puternică amprentă personală, cât și achiziţionarea de echipamente şi mobilier. La rândul lor, proprietarii clădirii au investit în reconstrucția acesteia din dorința de a relansa vechiul cartier evreiesc din București. Refacerea clădirii s-a făcut conform avizelor oficiale prin reconstruirea exactă a vechii fațade și prelevarea de mulaje pentru elementele arhitecturale ornamentale.

Meniul Noeme se va reînnoi la fiecare trei luni în directă legatură cu anotimpurile, iar abordarea preparatelor este una holistică și echilibrată, cu grija de a folosi surse naturale, fără ultraprocesări, astfel încât rezultatul final să fie o mâncare sănătoasă. Porțiile sunt corect dimensionate, iar ingredientele sunt folosite ținând cont de limitarea, pe cât posibil, a risipei alimentare.

Ecosistemul de furnizori este alcătuit majoritar din producători locali mici (exp. producători de trufe, carne de mangaliță și vită, legume). Selecția de vinuri este centrată pe terroir-ul românesc din toate regiunile țării, mai mult de jumătate din etichetele de pe meniu fiind vinuri obținute din soiuri locale de struguri (11 soiuri), în principal de la crame mici/boutique. Berea inclusă în meniu este doar cea locală artizanală, reflectând nivelul de sofisticare și calitate la care au ajuns antreprenorii români activi pe acest segment de piață.

+ vezi mai mult

Vezi cum se ajunge la "Noeme (Guxt)"

Păreri despre "Noeme (Guxt)"

4,9 / 71 voturi
Doar clienții care au rezervat o masă la "Noeme (Guxt)" pot lăsa o recenzie.

C Camelia
24 octombrie 2020 19:17 Rezervat în data de 24 octombrie 2020

O Octav
17 octombrie 2020 20:43 Rezervat în data de 17 octombrie 2020

S Stefan
16 octombrie 2020 20:19 Rezervat în data de 16 octombrie 2020

L Lucia
30 septembrie 2020 22:46 Rezervat în data de 30 septembrie 2020

D Daniel
30 septembrie 2020 21:35 Rezervat în data de 30 septembrie 2020

G George
30 septembrie 2020 21:30 Rezervat în data de 30 septembrie 2020

C Claudia
25 septembrie 2020 21:08 Rezervat în data de 25 septembrie 2020

O Oana
20 septembrie 2020 10:10 Rezervat în data de 18 septembrie 2020

G Gijs
19 septembrie 2020 06:21 Rezervat în data de 18 septembrie 2020

Very nice atmosphere and decoration. Staff is very professional, friendly and knowledgeable. But most important is the food: very high quality, interesting combinations and plated perfectly. One of our favorite spots in Bucharest for fine dining

C Camelia
16 septembrie 2020 09:44 Rezervat în data de 15 septembrie 2020

locatie superba, mancare foarte buna, personal super amabil. Felicitari!

D Dana
12 septembrie 2020 22:03 Rezervat în data de 12 septembrie 2020

Totul la superlativ-mancarea, servirea, muzica, decorul, foarte curat. E prima data cand dau un review pt un restaurant -si o fac cu toata sinceritatea pt ca merita!

A Adriana
3 septembrie 2020 22:29 Rezervat în data de 3 septembrie 2020

C Corina
27 august 2020 21:47 Rezervat în data de 27 august 2020

Very good food and nice place! Great job Noeme! We ❤️ the new place!

S Serban
21 august 2020 10:42 Rezervat în data de 20 august 2020

A Anda
25 iulie 2020 16:58 Rezervat în data de 23 iulie 2020