{"id":848,"date":"2018-11-22T10:50:21","date_gmt":"2018-11-22T08:50:21","guid":{"rendered":"https:\/\/ialoc.ro\/lacafea\/?p=848"},"modified":"2019-02-08T09:37:52","modified_gmt":"2019-02-08T07:37:52","slug":"mesogios-gustul-tavernelor-grecesti-din-primaverii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ialoc.ro\/lacafea\/mesogios-gustul-tavernelor-grecesti-din-primaverii\/","title":{"rendered":"C\u00e2nd gustul tavernelor grece\u0219ti se \u00eembin\u0103 cu elegan\u021ba din Prim\u0103verii"},"content":{"rendered":"

Dac\u0103 e\u0219ti \u00een c\u0103utarea unul loc elegant, de bun gust, cu preparate simple, dar delicioase \u0219i servire impecabil\u0103, Mesogios Seafood Prim\u0103verii<\/a> este loca\u021bia perfect\u0103.<\/p>\n

Recunoscut \u00een mai multe r\u00e2nduri ca unul dintre cele mai bune restaurante de fructe de mare \u0219i pe\u0219te din Bucure\u0219ti, l-am descoperit abia recent. Dac\u0103 ai trecut prin zona Prim\u0103verii, sunt \u0219anse mari s\u0103 fi trecut pe l\u00e2ng\u0103 el f\u0103r\u0103 s\u0103-l fi observat, iar asta pentru c\u0103 este un restaurant discret, f\u0103r\u0103 o firm\u0103 luminoas\u0103 care s\u0103-\u021bi sar\u0103 \u00een ochi, iar terasa este ascuns\u0103 de ochii curio\u0219i.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Am auzit multe lucruri despre ei \u0219i am citit despre preparatele lor speciale, a\u0219a c\u0103 ne-am programat la o por\u021bie de creve\u021bi savuro\u0219i \u0219i o discu\u021bie cu Cezar Andrei, proprietarul Mesogios Seafood. <\/strong><\/em><\/span><\/p>\n

Povestea Mesogios<\/b><\/h2>\n

\u201eIdeea a ap\u0103rut \u00een <\/span>1998 <\/span>\u00een urma unor discu\u021bii cu un prieten din Cipru. El se ocupa cu alt tip de business \u00een Rom\u00e2nia \u0219i discutam \u00eentr-o sear\u0103 despre cum ar fi s\u0103 deschidem un restaurant. Eu aveam deja un mic b\u0103rule\u021b \u00een Cotroceni, \u00eenainte lucrasem ca jurist \u00eentr-o banc\u0103, dar nu-mi pl\u0103cea ceea ce f\u0103ceam, a\u0219a c\u0103 m-am implicat \u00een alte proiecte. Ini\u021bial trebuia s\u0103 fie un restaurant italienesc, \u00eens\u0103 ne-am r\u0103zg\u00e2ndit \u0219i am optat pentru un restaurant cu fructe de mare \u0219i pe\u0219te. <\/span><\/p>\n

Apoi am \u00eenceput s\u0103 c\u0103ut\u0103m spa\u021bii de \u00eenchiriat \u0219i \u00eent\u00e2mplarea face ca loca\u021bia actual\u0103 a restaurantului Mesogios s\u0103 fie pe list\u0103 \u00eenc\u0103 de atunci, \u00eens\u0103 am dorit s\u0103 fim \u00een centru. Am g\u0103sit loca\u021bia din Jean-Louis Calderon 49 \u0219i a fost dragoste la prima vedere. Nici nu aveam cheile de la intrare c\u00e2nd am ajuns acolo, \u00eens\u0103 am hot\u0103r\u00e2t doar uit\u00e2ndu-m\u0103 pe geam c\u0103 este loca\u021bia perfect\u0103\u201d, ne poveste\u0219te Cezar despre \u00eenceputurile Mesogios \u00een Bucure\u0219ti.<\/p>\n

Restaurantul s-a deschis oficial la \u00eenceputul lui 2000 iar mai departe ne spune c\u0103 a urmat o perioad\u0103 foarte frumoas\u0103, dar \u0219i plin\u0103 de provoc\u0103ri \u0219i experien\u021be noi, \u00een urma c\u0103rora s-au dezvoltat din ce \u00een ce mai mult. Fiind la vremea aceea singurul restaurant din Bucure\u0219ti de fructe de mare \u0219i pe\u0219te proaspete, a fost necesar s\u0103 \u0219i educe clientela, care nu era obi\u0219nuit\u0103 cu acest tip de local \u0219i nu credea \u00eentotdeauna \u00een prospe\u021bimea produselor.<\/p>\n

Transportul era, de asemenea, dificil \u0219i costisitor pentru c\u0103 era adus cu avionul din Cipru. Fiecare import implica autoriza\u021bie de la DSV, probe de laborator, sechestru pe marf\u0103 p\u00e2n\u0103 la rezultatele analizelor \u0219i multe alte provoc\u0103ri. \u00centre timp, \u00een special de c\u00e2nd am intrat \u00een UE, procedurile s-au simplificat, iar transportul se face cu ma\u0219ina de 2-3 ori pe s\u0103pt\u0103m\u00e2n\u0103, a\u0219a c\u0103 pute\u021bi g\u0103si o varietate mult mai mare de produse proaspete.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Calitatea m\u0103rfii este extrem de important\u0103, a\u0219a c\u0103 nu fac niciun compromis legat de import, de care se ocup\u0103 \u00een continuare tot ei, \u00eens\u0103 acum din Grecia. Acesta este motivul principal pentru care rezist\u0103 \u00een continuare pe pia\u021b\u0103 dup\u0103 aproape 20 de ani \u0219i sunt printre cei mai aprecia\u021bi.<\/p>\n

Din nevoia de extindere \u0219i dezvoltare, \u00een 2015 au deschis un restaurant \u0219i la malul m\u0103rii, \u00een Mamaia, iar \u00een octombrie 2016 au inaugurat \u0219i restaurantul din Prim\u0103verii, care avea \u0219i o teras\u0103 generoas\u0103 \u0219i locuri de parcare, spre deosebire de cel din Calderon.<\/p>\n

Restaurantul de la mare a mers excelent \u00eenc\u0103 de la primul 1 mai, majoritatea clien\u021bilor fiind din Bucure\u0219ti. Deschiderea a fost surprinz\u0103toare chiar \u0219i pentru ei, av\u00e2nd coad\u0103 la intrare cu dou\u0103 ore \u00eenainte de deschiderea buc\u0103t\u0103riei, \u00eens\u0103 au f\u0103cut fa\u021b\u0103 cu brio.<\/p>\n

\u00cen schimb, cel din Prim\u0103verii a venit cu o nou\u0103 lec\u021bie pentru Cezar, care ne spune c\u0103 \u201dindiferent de numele pe care \u00eel ai, trebuie s\u0103 la\u0219i timpul s\u0103-\u0219i fac\u0103 treaba lui<\/em>\u201d.<\/p>\n

Cea mai mare satisfac\u021bie a lor este atunci c\u00e2nd clien\u021bii sunt mul\u021bumi\u021bi \u0219i \u00eei apreciaz\u0103, ceea ce se \u00eent\u00e2mpl\u0103 constant de mul\u021bi ani, fiind o m\u00e2ndrie \u0219i c\u0103 majoritatea clien\u021bilor sunt \u201dumbla\u021bi prin lume\u201d \u0219i cunosc valoarea unui preparat proasp\u0103t, la fel ca \u00een tavernele de la malul m\u0103rii.<\/p>\n

Buc\u0103t\u0103ria Mesogios<\/b><\/h2>\n

Ceea ce ne aduce la <\/span>buc\u0103t\u0103ria Mesogios<\/b><\/i><\/span>, care este una greceasc\u0103, dup\u0103 cum \u00eei spune \u0219i numele. Preparatele sunt simple, urmeaz\u0103 re\u021bete tradi\u021bionale, iar aspectul cel mai important de men\u021bionat este c\u0103 fiecare client \u00ee\u0219i poate alege exact produsul \u0219i cantitatea dorit\u0103 din vitrina cu pe\u0219te \u0219i fructe de mare proapete de la intrarea \u00een restaurant. <\/span><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Vedeta meniului Mesogios este re\u021beta de creve\u021bi \u00een sos de unt<\/strong>, pentru care au primit foarte multe aprecieri at\u00e2t din partea clien\u021bilor, c\u00e2t \u0219i din partea criticilor culinari \u0219i a speciali\u0219tilor \u00een meniu. Farmecul acestui preparat este c\u0103 re\u021beta a fost preluat\u0103 de la o bunicu\u021b\u0103 din Cipru, a\u0219a c\u0103 este 100% autentic\u0103 \u0219i probabil nu o vei mai \u00eent\u00e2lni nic\u0103ieri \u00een lume.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Printre alte preparate deosebite, pe care merit\u0103 s\u0103 le \u00eencerci, se num\u0103r\u0103 \u0219i caracati\u021ba la gr\u0103tar, calamarul umplut cu br\u00e2nz\u0103 feta, tigaia picant\u0103 cu produsele tale preferate la alegere, coada de homar cu br\u00e2nzeturi la cuptor, picioare de crab, dar \u0219i pe\u0219te, \u00een func\u021bie de ce este \u00een vitrin\u0103 \u00een ziua respectiv\u0103. Cei care nu sunt iubitori de fructe de mare, pot g\u0103si \u0219i un steak de vit\u0103 absolut delicios, paste sau supe. \u00cen plus, po\u021bi alege din peste 120 de etichete de vin care s\u0103 completeze perfect orice tip de preparat.<\/p>\n

Servirea este un alt mare avantaj la Mesogios, chiar Cezar ne spune c\u0103 \u201dto\u021bi buc\u0103tarii sunt la un nivel ridicat de profesionalism, cu foarte mult\u0103 experien\u021b\u0103, iar echipa este sudat\u0103 foarte bine, majoritatea personalului fiind \u00een echipa Mesogios chiar de la \u00eenceput sau de mai mult de 8-10 ani.\u201d<\/p>\n

Te \u00eendemn\u0103m s\u0103 alegi Mesogios<\/a> oric\u00e2nd dore\u0219ti s\u0103 ai o experien\u021b\u0103 culinar\u0103 autentic greceasc\u0103 chiar \u00een Nordul Capitalei, f\u0103r\u0103 s\u0103 fii nevoit s\u0103 ajungi la malul Mediteranei.<\/p>\n

Rezerv\u0103 o mas\u0103 la Mesogios Prim\u0103verii.<\/a><\/p>\n